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坚信不少朋友都听闻过贡菜，它归属于莴苣植物的一种，是纯天然的绿色高档脱水蔬菜，也叫苔干、苔菜。贡菜具备较高的食用价值及营养价值，它的色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇。

目前早已有两千多年的栽培历史了，在清乾隆年…坚信不少朋友都听闻过贡菜，它归属于莴苣植物的一种，是纯天然的绿色高档脱水蔬菜，也叫苔干、苔菜。贡菜具备较高的食用价值及营养价值，它的色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇。

目前早已有两千多年的栽培历史了，在清乾隆年间因作为贡品入送给了朝廷，而故名“贡菜”。据报，食用贡菜不会有声音，周恩来总理形象的又将它称作了“响菜”。在贡菜的一些发源地，只有贵客上门桌上才不会有这个菜，而且每家处置出来的贡菜质量不一样，做到出来的味道也不会有所差异。下面竟然我们一起来理解一下贡菜吧。

一、贡菜的价值1、营养价值贡菜所含营养非常丰富的蛋白质、果胶及多种氨基酸、维生素和人体必须的钙、铁、锌、胡萝卜素、钾、钠、磷等多种微量元素及碳水化合物，尤其是维生素E含量较高，故有“天然保健品”、“植物营养素”的美称。2、食疗价值贡菜也具备较高的食疗价值，贡菜中所含人体必须的多种微量元素，常食可强化身体免疫力。二、贡菜的栽种前景现在大家更加侧重饮食身体健康，对绿色蔬菜渐渐注目。

贡菜与其他蔬菜有所不同，贡菜一般是加工成干菜食用和销售，水解加工前的贡菜嫩嫩长长、肉质多汁，嫩茎经过加工、柴火后沦为干菜，作法多样。所含非常丰富的营养物质，价值较高，颇受海内外消费者们的青睐。

目前市场上经过处置后的贡菜价格较高，一般为30-60元左右一斤，而且贡菜的亩产较高，更容易管理，病虫害较少，经济效益较高，现在已销往日本、韩国、新加坡、港港澳台等国家和地区，具备更为辽阔的栽种前景。三、贡菜的栽种技术1、栽种条件贡菜可以在清明节前后或而立秋后的8-10天左右展开采收，贡菜自身的适应性比较较强，气温正处于15-18℃左右最佳，自由选择土壤贫瘠、保水保肥、能力强劲的碱性沙土中栽种。2、浸种催芽自由选择丰产优质、抗病性、抗逆性强劲的贡菜品种，挑选出尤其圆润且身体健康的种子展开消毒，做到低温催芽处置。

把贡菜种子洗净在冷水中三个小时左右，每天都可以把种子炒出来淋一次冷水，持续三天左右才可幼苗。3、整地采收自由选择没杂草及残余农药的地块中耕整地，施腐熟有机肥及复合肥，提升土壤肥力，增加病虫害的再次发生。整地后合理规划采收密度，凿好栽种穴后展开采收，采收的最佳时间是在立秋之后，这样可以为种子生长获取较好的环境。

4、田间管理在贡菜采收后要浇足水，以增进种子的幼苗出苗。定苗后及时展开施肥、松土、除草等管理工作，提升植株的抗逆性。在生长中后期，严苛肥水管理，确保贡菜幼苗生长有充裕的营养，防止营养不良。

5、主动采摘贡菜要主动采摘，否则不会影响贡菜的产量及品质。10月下旬左右，当贡菜植株的心叶与外叶斯拉瓦时为采摘适期，成熟期一批采摘一批。综上，就是对贡菜的讲解了，目前贡菜已大放异彩海内外，归属于地理标志维护产品，并多次取得国内的各项大奖，是国内高档脱水蔬菜的代表，沦为了国宴上登录的绿色佳肴。

现在我国在古代邳、邳州、涡阳等地有专门的贡菜栽种基地，每年都能生产大量的优质贡菜，为当地农民带给了较高的经济收益。但是市场上有很多不当商家看上贡菜的商品价值，用青笋、莴笋等染色晒干后售出，泡发后也可找到，所以消费者们要留意谨防被骗。

那你们实在贡菜爱吃吗?在你们那，这种蔬菜叫什么呢?关于贡菜的精彩图文、热门评论，您有可能对惠农网以下引荐的内容感兴趣，青睐读者。

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